Arrollado Alemán estilo Renano
Ingredientes:
1/2 Kg de carne picada
100 g de lomito ahumado
1 cebolla rayada
2 hojas de repollo blanco picadas
1 manzana rallada
Sal
Pimienta
2 cucharadas de perejil
1/2 taza de bizcochos semidulces molidos
1 paquete de masa de pascualina
1 cucharada de mostaza
Preparación
Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado.
Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos.
Unir hasta obtener un rollo compacto.
Pincelar una hoja de masa con la mostaza y distribuir la carne en forma alargada.
Envolver, colocar en una fuente aceitada, decorar con recortes de masa, pintar con huevo y hornear.
Servir frío o caliente.
