Arroz con Coles de Bruselas

Ingredientes:

• 4 tacitas de arroz

• 250 grs de coles de bruselas

• 1 cebolla rubia

• 10 tacitas de caldo Vegetal

• 1/2 cucharita de semillas de comino

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal

Preparación

Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino y sal, regar con una tacita de caldo y cocer 3 min.

Añadir el arroz y tostarlo unos minutitos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 min.

Dejar reposar unos min más (fuera del fuego).