Arroz Chino con Cebolla de Verdeo y Pollo

Ingredientes:

• 400 grs. de Arroz

• 1 cda. de Aceite

• Sal a gusto

• 6 Cebollas de verdeo

• 6 cdas. de Salsa de soja

• 3 Pimientos verde

• 200 grs. de Pechuga de pollo deshuesada

• 100 grs. de Brotes de soja

Preparación

Poner una cacerola al fuego con abundante agua con sal; al romper el hervor, agregar el arroz ( de grano largo ) y cocer hasta que esté suelto y en su punto.

Verter en un colador y dejar escurrir.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande.

Añadir la carne picada y freír hasta que esté suelta, removiendo frecuentemente. Incorporar los pimientos, las cebollas, los brotes y la salsa de soja.

Dar una sueltas a todo, sazonar a gusto y freír lentamente durante 10 minutos o hasta que las verduras y la carne estén tiernas.

Finalmente, incorporar el arroz escurrido y saltear a fuego vivo durante un par de minutos, mezclando todo bien.