Camarón Cantonés

Ingredientes:

• 10 camarones medianos limpios

• 1/4 de brócoli picado y lavado

• 1 chile morrón rebanado

• 4 champiñones frescos partidos a la mitad

• 1/2 cebolla rebanada

• 1/2 zanahoria partida en rodajas

• 4 elotitos tiernos enteros

• 2 cucharaditas de aceite vegetal

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de salsa de soya

• 1 cucharada de maicena

• 1/2 vaso de agua

• 1 diente de ajo picado finamente

Preparación

Calentar un sartén o wok, recipiente semicircular de acero. Vaciar el aceite y freír el camarón con el ajo y la sal.

Agregar todas las verduras hasta sancochar. Verter el agua y tapar cinco minutos.Diluir la maicena en agua, agregar y revolver.