Calabaza Rellena

Ingredientes:

• 1 calabaza

• 500 gramos de carne de vaca

• 50 gramos de harina

• 20 gramos de nata agria

• 10 gramos de aceite

• Perejil

• Especias

• Pimienta

• Sal

• Nata agria para echar por encima

Preparación

Cortar por arriba una calabaza madura no muy grande, quitarle las semillas.

Preparar el relleno:

Rehogando en una sartén con aceite, la cebolla, añadir una vez rehogada la carne picada, y una vez que esté todo listo, incorporar la nata agria a la que se le añade perejil, pimienta y sal.

Rellenar con la mezcla anterior la calabaza y cerrar de nuevo la calabaza con el trozo que se ha quitado, asegurarlo con palillos . A continuación ponerlo en la cazuela, tapar e introducirla en el horno a temperatura no muy alta durante una hora.

Transcurrido este tiempo, retirar del horno y poner en la cazuela de nuevo, verter nata agria y hacerlo en horno muy caliente unos minutos.