Brócoli Gratinado a la Crema de Pollo

Ingredientes:

• 1 1/2 kg (3 lbs) de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido con 2 sobres de consomé de pollo

• 1 sobre de crema de pollo

• 1 1/2 taza de Leche Evaporada

• 1 1/2 taza de agua

• 1/8 cucharadita de nuez moscada

• 12 rebanadas de Queso Mozzarella en tiritas

Preparación

En una olla, disolver la crema de pollo en el agua y la leche evaporada.

Cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que la salsa espese.

Agregar la nuez moscada y mezclar bien.

En un molde refractario de 8''x11''x2'' colocar las flores de brócoli y verter la salsa preparada por encima.

Cubrir con el Queso Mozzarella y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Servir caliente.