Pastel de Chocolate al estilo Belice

Ingredientes:

• 1-3/4 tazas de harina

• 2 tazas de azúcar

• 1/2-3/4 tazas de cacao

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 huevos

• 1 taza de leche

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1-2 cucharaditas de vanilla

• 1 taza de agua hirviendo

Preparación

Caliente el horno a 350 F. (180 C). Engrasar y enharinar un molde apto para horno.

En un bol grande agregar la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal.

Añadir los huevos, leche, vainilla y el aceite, batir a velocidad media durante unos 2 minutos. Para finalizar agregue el agua hirviendo.

Verter en el molde y hornear durante 30-35 minutos a unos 180’ºC-190ºC. Enfriar durante unos minutos, retirar del molde y servir.