Pollo al Curry Belice

Ingredientes:

• 2 Aceite Vegetal

• 2 cebollas grandes, rallado

• 3 dientes de ajo, picado

• 2 cucharaditasTurmeric

• 2 cucharaditas polvo de curry

• 1 cucharadita de comino Semillas

• 1 libra (450 gramos) Pechuga de Pollo, cortado en tiras

• 2 cucharaditas de salsa de pimiento picante

• 1 1/2 cucharadas de jugo de lima

• 1/2 taza de leche de coco

• 6 tomates medianos, picados

• 2 cucharadas de salsa de tomate

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 taza de caldo de pollo

• Polvo de curry

• Vinagre o cal

Preparación

Caliente el aceite en la sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que esté tierna.

Incorporar la cúrcuma, polvo de curry y semillas de comino.

Fría durante 3 minutos y luego añadir el pollo, tape y cocine durante 7 minutos.

Revuelva en salsa de pimiento picante, jugo de lima, la leche de coco, tomate, salsa de tomate de gracia, la sal y la población.

Llevar a ebullición agitando de vez en cuando durante 10 minutos o hasta que espese.