Acelga Mediterránea

Ingredientes:

• Dos atados de acelgas

• Una lata de garbanzos remojados

• Un chorizo colorado

• Una cucharada de pimentón dulce

• Una cebolla

• Aceite de oliva

• Sal

Preparación

Lavar bien la acelga y quitarle los tallos.

Cortar las hojas en juliana gruesa.

Picar la cebolla no muy fina.

En una cacerola verter un poco de aceite y rehogar la cebolla.

Agregar la acelga cruda ya cortada y el chorizo tambien cortado en rebanadas sin la piel.

Dejar cocinar por unos minutos y agregar el pimenton y los garbanzos.

Por último salar y terminar la coccion sin la tapa para que espese un poco.