Ensalada a la Alemana

Ingredientes:

• 400 g de patatas

• 300 g de remolacha

• 2 pepinillos

• 1 huevo

• 1 limón

• 1 arenque ahumado

• Aceite

• Vinagre

• Sal

• Pimienta

• Mostaza

Preparación

Quita la piel y las espinas del arenque, corta en cuadraditos, corta igualmente en cuadraditos los pepinillos y las patatas previamente cocidas y peladas.

Pon en una ensaladera, espolvorea con huevo duro picado fino, adorna con rodajas de remolacha cocida y pelada, sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre, agrega mostaza y unas gotas de limón.