Huevos a la Alemana

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1 salchicha de Lubeck

• 50 gr. queso Gruyere rallado

• Sal

• Pimienta

• Mantequilla

Preparación

Se cubre el fondo de un molde con mantequilla.

Se pone una capa de queso rallado.

Se rompen los huevos y entre uno y otro se coloca la salchicha cortada en rebanadas.

Se espolvorea con sal y pimienta.

Se hornea.

Se coloca el molde en un plato trinche y se adorna con papas al horno y perejil chino.